¿El futuro de la carne en una impresora 3D?
El cofundador de PayPal invertirá en impresoras de estructuras con proteínas Estas impresoras ya se usan para crear implantes, piezas de bicicletas o armas Es un nuevo enfoque basado en los últimos avances en ingeniería de tejidos El excéntrico multimillonario Peter Thiel, cofundador de PayPal, ha manifestado que invertirá en un proyecto relacionado con la impresión de estructuras tridimensionales con proteínas, algo que con el tiempo podría sustituir a la carne tradicional. Esta clase de impresoras ya se utilizan para crear implantes, piezas de bicicletas e incluso réplicas de armas . Pero también pueden ser utilizadas para "imprimir nuevos filetes que permitirán prescindir del matadero y del propio animal", según ha apuntado la compañía Modern Meadow. La compañía ha asegurado en un comunicado que está desarrollando "un nuevo enfoque para la producción de carne y de cuero basado en los últimos avances en ingeniería de tejidos y que no causa d